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料理とお酒の相性を知っていて食べたり飲んだりする方が、なおさら美味しく味わえます。
ソムリエがワインを薦めるように、料理に合わせた日本酒を提案する時代が来ました。 |
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【 04-05-15 旬の料理 Index / 煮物 】
煮物：冷たい野菜の炊き合わせ
今年も、お客様からの「早く、早く」の声に押されて4月半ばから始めた「冷たい野菜の炊き合わせ」です。使っている野菜は、ほぼ去年と同じものですが、今年はこれにまこもだけも入れていこうと思います。今回の写真のものにはまだ入っていませんが、まこもだけが入手でき次第入れていきます。毎年少しづつ進化していくお料理・・・なんかいいな