金泉　kinsen

安芸津は広島清酒軟水醸造発祥の地で、杜氏の町としても知られています。その、良質で豊富な軟水の井戸水と、選りすぐった山田錦をつかい丹念に作られた酒がこの蔵の自慢です。天保元年（1830）創業のこの蔵は、現在この蔵元の長男「堀本　敦志」杜氏が気迫と情熱を込めて、広島県のほかの蔵元では味わえないような酒造りを心がけ常に新しい酒を模索研究しています。

伊真心