今小町 imakomachi
蔵元の創業は大正１４年（１９２５）。酒銘は筆曲「今小町」によります。酒造米は山田錦を４０％までに磨き上げ、仕込み水は四国山脈の湧水を使用し、さらに、徳島工業試験所培養の香り高い酵母を使用（現在はアルプス系の酵母を改良した物を使用）し、丹馬杜氏、上田穣さんが低温長期型で醸した物です。
大吟醸
純米大吟醸よりもしっかりとした味わいで米の旨味をしっかりと引き出しコクのある口当たり、喉越しの酒に仕上がっています。
