大正２年創業の蔵元で仕込み水には吉野川の伏流水を使用し、甘口に片寄らずまろやかな旨口を目指す酒造りが信条の蔵元です。

しぼりたて生酒 一番

しぼりたてなどの生酒にしては珍しくサッパリとした軽い辛口に仕上がっており、また香りも柔らかで、たいへん飲みやすくなっています。

料理に合わせるときには、酒の持っている柔らかな香りを大切にしなければ、酒の持ち味を殺してしまいます。刺身など味わいの薄いものがよいでしょう。