かつては菊水の酒名で出荷していましたが、新潟県に同名の酒があることから、喜久醉と名前を改めました。吟醸酒には山田錦、それ以外は晴晴を主な原料として、伝統の手作りで酒を造っています。

しぼりたて原酒生酒

この原酒は、発酵中に発生する炭酸ガスがまだ抜けきっておらず、口の中をガスが刺激してさわやかさを感じさせます。本来この蔵元の得意とする香り高い酒が戻ってきているような気がするので（はっきり言って、ここ数年はあまり好みの酒ではありませんでしたが）今年の酒造りには大変期待しているところです。