旬肴地酒 貴田乃瀬
旬肴地酒 貴田乃瀬
静岡県浜松市田町 231-1
TEL: 053-455-2832
Welcome to Kitanose
料理とお酒の相性を知っていて食べたり飲んだりする方が、なおさら美味しく味わえます。
ソムリエがワインを薦めるように、料理に合わせた日本酒を提案する時代が来ました。

97-01-01 日本酒 Index / 四国

高知県:美丈夫 「薫」

数年前より吟醸以上を「美丈夫」路線に変更、以来その酒質と相まって今や名実ともに高知の銘酒として人気沸騰の蔵です。芳醇な香りと、土佐酒とは思えない洗練された味わいは飲み飽きのしない素晴らしい出来映えであり、今後ますます注目を浴びることと思います。

美丈夫 薫

米: 山田錦
精米: 40%
酸度: 1.5
日本酒度: +5
酵母: KA−1

山田錦を45%まで精米して作られた純米大吟醸。基本的には「美丈夫 舞」とほとんど同じように使っている。

Copyright 1996-2004 Kitanose, All rights reserved.