今年の茶碗蒸しは餡かけにしてみました。毎年、新しい茶碗蒸しを作ってきましたが、茶碗蒸しの生地を変えるのではなく手抜きのようですが上の部分だけ変えてみました。私的には、牛乳で作った茶碗蒸しとかソースアメリケーヌで作った茶碗蒸しはかなりいい出来だと思うのですが、本来の玉子で作った茶碗蒸しも工夫次第で何とかなる？？。

・・・というわけで、あまりにも単純で申し訳ないくらいの仕事ですが、蟹の身をかけてみました。その代わり、たっぷりの蟹の身を入れてあります！