わけぎ・トリガイ（鳥貝）・シャコ・かに足・イカ（烏賊）・ホタルイカ・・・。本来は赤貝やミルガイも入れたいのですが原価的な問題もあり、これくらいで我慢していただきます。材料を梅酢でサッと洗って盛り付けからし酢味噌をかけて完成です。