まんま・・そのまんまの料理です。竹の子を出しと酒とミリンで味付けをして、大きめに取ったえび団子とワカメと一緒に盛り付けます。木の芽をたっぷりと乗せてできあがり。今の時期を代表するような季節感たっぷりの料理です。