霧の塔　kiri no tou

純米吟醸

YOKOHAMA三橋さんの「昨日の晩酌」より

「本醸造 霧の塔」 新潟 小松原醸造 2,500円

いつも行く酒屋さんのお勧めで買って見ました。
新潟特有のキレの良さがあり、奇麗でまろやかでした。

冬は豪雪地帯となる、新潟県中魚沼郡でございます。
そこに津南町という小さな町がありました。
酒造好適米、5百万石の優良産地でもあり、
まわりを囲む、山々に積もった雪が地下水となり、
雪国特有の軟らかくて、粒子の細かい、美味しい水が湧き出ております。
その津南町に、農協との提携によります、まったく新しい蔵が生まれたのでございます。
醸造設備は、同じ魚沼にある「八海醸造」が指導し、
杜氏は味のある酒を醸すといわれる、「マスカガミ」の前杜氏が着任、
新潟柿崎の箕輪杜氏でございます。
設備、技術とも一流の蔵を造り上げました。
新潟の新しい酒ともいえるものでございましょう。

酒屋さんの受け売りでした。

（Ｎｏｊｅｅ： 文書は本醸造ですが、写真は貴田乃瀬にあった純米吟醸です。申し訳ありません。）