この蔵元本来の名前を翁千歳といって創業は明治３年、酒名は酒を飲む人たちの長寿とその家庭の円満を願ってつけられました。
近つ飛鳥
この近つ飛鳥は、近年低迷していた蔵元の起死回生の酒として生まれ、現在では看板商品となっています。山田錦を５０％に精米した純米吟醸無濾過生原酒のわりには驚くほど飲み口のすっきりとした酒に仕上がっていて、口の中に広がる柔らかな香りも何とも言えません。
この酒のすっきりとした感じは太刀魚の信田揚げにぴったりです。
