何ででしょうか、使っておいてよく分かりませんが、魚屋さんに行くとフグ（河豚）の白子がたくさん並んでいます。本来の時期、冬のものに比べると少し外側の皮が硬い感じですが、味的には変わらないと思います。値段的にはグッとリーズナブルな値段になっていますので、お安く召し上がっていただけます。

私の場合、白子を塩焼きにするときには、かなりしっかりと焼き上げる事にしています。その方が甘味が引き立ってきます。なんとなく見た目でフグの白子を嫌っていらっしゃったお客様でも「これは美味しい！」とほめていただけます。