姫サザエだ。

少し前にここに乗せた｢サザエのみんちバジルソース焼き｣に使う姫サザエだ。写真ではわかりにくいかも知れないが、つぼ焼きにするような大きなサザエではなく、ちょっと大きめのイチゴぐらいのサイズ。今まではお通しなどに使っていたけれど、何かもっと他の使い方が出来ないか考えて、いっそ形をなくしてしまってもいいのなら・・・と思い、バジルソースで味を付け｢サザエを叩いてエスカルゴ｣・・のような感じの出来上がり。エシャロットで少し苦味をつけてあるので、お酒が大好きな方には大変評判がいいのだ。

子供の頃、弁天島で潮干狩りをしていたときに、船着場の近くでサザエを取った事があった(本当ですよ)
｢とげとげのあるあさりひろったぁ・・・｣などと騒ぎながらまわりの大人に見せて回っていた事があった。その時の大人達はその｢とげとげのあるアサリ｣について別に否定する事もしなかったので、結構大きな子供になるまで｢とげとげのあるアサリ｣は｢アサリ｣の親戚なのだと思っていた。学校で理科の時間に教育テレビの番組の中で｢アサリ｣だと思っていた不思議な貝が｢サザエ｣だと知った時には、きっとあの時の大人達は｢サザエ｣と言う｢貝｣のことを知らなかったのだろう・・などと考えていたっけ。今日は随分と話がそれたなぁ・・・・・・・・・。