飲みものの温度は、その味や食感にも大きく影響する。たとえばスープやお吸い物って言うのは、どんなに優秀な料理人がいくら丹精込めて作ったものでもさめて冷たくなってしまったら台無しだ。逆にビシソワーズ（ジャガイモの冷制スープ）のように冷やして食べるものは、しっかりと冷えていてこそ美味しいってわけなのだ。まぁ、俗に言う温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに・・少し違うか？。まっ、どちらにしても、生ぬるいものは頂けないって事なのだ。

普段生活している中で口にする、いろいろな飲みもの。まずは普通の飲料水から始まって、お茶、お酒（冷か、燗にするかって事で）ホットで飲むのかアイスで飲むのかそれぞれの飲みものにはちゃんとした流儀と言うか、ルールと言うか、お決まりの温度って言うのがあるのだ。一般的には、飲みものには、口にした時に気持ちが良いって言う（快感帯って言うのだそうだ）温度があるのだ、高いほうでは、体温プラスで３０℃ぐらいって言うから、大体７０℃ぐらいか・・まぁ、これくらいなら冷めてしまってぬるいって言う温度ではないし、火傷するくらいって言うほどでもない。いい玉露は７０℃以下で入れるのがいいって言われているからこれが快感帯って言うわけだ。冷やして飲むほうの温度（快感帯）は、季節によって大きく左右される、そりゃぁそうだ。真冬の凍るような寒さの中で、キンキンに冷えたビール飲んだって・・多分美味しくないと思うもの。気温が２５℃以上になると大体５〜６℃ぐらい。１５℃ぐらいなら大体８℃ぐらいが適温だと言われている。やっぱりだ。てことはキンキンのビールはやっぱりよくないってわけだ。

確かに、ジョッキもキンキン、ビールもキンキンに冷えていてビールを注ぐと泡が凍っちゃうくらいのビールって言うのも最初の１口は「つめたぁ〜〜〜い、うまぁ〜〜いっ」って言う感じがするけど、２口目からかき氷を食べてるみたいになっちゃうし、何よりおなかがゴロゴロ言い出す。私は個人的に嫌いだ。あくまでも個人的にね。