天泉朝日鷹　tensenasahidaka

創業当時、朝日連峰に生息をする鷹が朝日を浴びて蔵に舞い降りた事から、縁起の良い鷹にあやかりこの名前が付きました。この蔵の創業は元和元年と古く現在にいたるまで、脈々と酒造り一筋を守り続けている蔵です。この蔵の当主は、代々蔵で杜氏や蔵人と寝食を共にし、「蔵人の真心を行かした酒造り」をモットーに、約３７０年に渡り葉山山麗の清冽な自然水を仕込み水にして醸し続けています。現在、この蔵の主力商品になっている「十四代」は、現在の当主が十四代目の当主である事から名付けられたようです。

特選 十四代

「特選 十四代」は純米吟醸を４年間低温熟成させ、豊かな味わいを醸し出しています。深みのある味わいと喉の奥に残る豊かな香りが特徴の酒です。