巌 iwao
蔵元の創業は享保14年(1729)。酒銘は明治の元勲、大山巌元帥の名前から取りました。
大吟醸 ささにごり
地元を流れる鮎川の伏流水を仕込み水に使い、兵庫県産の山田錦を40%までに磨き上げ(この大吟醸は酒造好適米の高嶺錦を使用しています)、豊潤な香りと深い味わいが特長の酒に仕上がっています。濁りらしく麹の香りと味わいがしっかりとしていますが、喉越しの切れがよく飲みやすい感じになっています。