旬肴地酒 貴田乃瀬
旬肴地酒 貴田乃瀬
静岡県浜松市田町 231-1
TEL: 053-455-2832
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料理とお酒の相性を知っていて食べたり飲んだりする方が、なおさら美味しく味わえます。
ソムリエがワインを薦めるように、料理に合わせた日本酒を提案する時代が来ました。

98-05-05 日本酒 Index / 関東

群馬県:巌 「大吟醸 ささにごり」

巌 iwao

蔵元の創業は享保14年(1729)。酒銘は明治の元勲、大山巌元帥の名前から取りました。

大吟醸 ささにごり

地元を流れる鮎川の伏流水を仕込み水に使い、兵庫県産の山田錦を40%までに磨き上げ(この大吟醸は酒造好適米の高嶺錦を使用しています)、豊潤な香りと深い味わいが特長の酒に仕上がっています。濁りらしく麹の香りと味わいがしっかりとしていますが、喉越しの切れがよく飲みやすい感じになっています。

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