芳水　housui

大正２年（１９１３）初代、馬場儀太郎が冬期の寒冷な気候、恵まれた湧水、吉野川の伏流水などに着目し開業した蔵元です。芳水の名称は、その昔吉野川が漢詩などで「芳野川」「芳水」と詠まれていて事に由来しています。阿讃の澄んだ空気と清冽な醸水により、米の旨味を最大限に生かした酒作りを心がけています。

小鼓 秋のひやおろし

ひやおろしにしては、大変にさっぱりとし上がっています。今回のひやおろしはみんなさっぱりとした物が多いのですが、この芳水も同じような感じの酒になっています。

料理はきんめの刺身との取り合わせで楽しんで下さい。