先日、このホームページのWebMasterのNojeeと飲みに出かけたお店で、トマトとチーズの組み合わせた料理が出てきました。当然、丸ごと頂いた訳ではなく、チーズペーストの中に自分のアイデアをたっぷりと入れた料理に変身させてあります。

モッツァレラとゴルゴンゾーラ、クリームチーズ、ホイップなどを混ぜ合わせ、少しガーリックを効かせた味付けにし、よく熟したトマトに添えれば出来上り。料理と言うよりも簡単な一品という感じで、気軽に召し上がって頂ければいいかなと思っています。