料理とお酒の相性を知っていて食べたり飲んだりする方が、なおさら美味しく味わえます。
ソムリエがワインを薦めるように、料理に合わせた日本酒を提案する時代が来ました。 |
今年の「冷たい野菜の炊き合わせ」。今年の野菜は「はす芋・トマト・カブ・オクラ・アスパラ・マコモダケ・ゴボウ・干し椎茸」。いつも使っていた「め芋」は「マコモダケ」にとって変われらた。去年は5月の頭には始めていたメニューだが、いくらなんでも早すぎた。今年は6月になってから。もう何年もこの時期に出てくるメニューになってしまった。来年あたり、新しい野菜メニューを考えないと。