料理とお酒の相性を知っていて食べたり飲んだりする方が、なおさら美味しく味わえます。
ソムリエがワインを薦めるように、料理に合わせた日本酒を提案する時代が来ました。 |
貴田乃瀬のイス。
普通、飲食店のカウンターのイスの足って言うのはイスが四角いから当然足が4本。貴田乃瀬のカウンターのイスはごらんの通り。14年前にお店を開店した時には「ここスナックなの!!」なんて言われた事も。が、しかしだ。このイスの足が丸いのにはちゃんと訳がある。酔ったお客さんがイスの後ろ足に体重をかけてイスを斜めにしたりしてるのを見た事ないですかね?。あれでイスの足ってすぐにだめになっちゃう。で、イスの足が丸いとどうなるか、斜めに出来ない。斜めにすると「ぐるっと」回ってしまう。お行儀の良いお客様が増える。どう?、ちゃんと考えてるでしょ!!。今では貴田乃瀬のカウンターのイスの足が丸くても誰も何にも言わないけどね。