旬肴地酒 貴田乃瀬
旬肴地酒 貴田乃瀬
静岡県浜松市田町 231-1
TEL: 053-455-2832
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料理とお酒の相性を知っていて食べたり飲んだりする方が、なおさら美味しく味わえます。
ソムリエがワインを薦めるように、料理に合わせた日本酒を提案する時代が来ました。

05-08-20 日本酒 Index

二十三座・四十八池と言う名前の焼酎。

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さつま霧島醸造の自信作。 二十三座・四十八池。


二十三座・四十八池と言うのは国立公園霧島連山の事を言うのだそうな。この蔵元は「明るい農村」や「芋焼酎・霧島町蒸留所・かめ壷仕込み・黒麹」・「奥霧島・黒麹ゴールド」などなど、貴田乃瀬でも人気の高い芋焼酎をたくさん造っている。

明治44年創業いらい「花の露」「大浪」「明るい農村」といった銘柄で地元霧島町民に親しまれてきた蔵元だがとても小規模な生産量のため近年は、他メーカーから原酒を譲り受け販売を続けていたのだそうな。・・しかし、今般待望の自社製造を復活させるため設備改修をすすめ、黒麹仕込の奥霧島、白麹仕込の霧島川、そして復活銘柄明るい農村をもう一度世に出してきた。単にブームにのってひともうけ・・などと考えているような蔵元ではないのだ。自分の蔵元でもう一度「美味い」と言われる焼酎を作りたいと言う強い意思をもっての再登場なのだ。この蔵元が送り出して来る焼酎・・どれでも呑んで見れば蔵元の姿勢がわかると言うものだ。・・・・・・少しほめすぎのような気もするが、なにを呑んでも「美味い」と思ってしまうのだから仕方がない。

二十三座・四十八池・高そうな箱入りだが、その値段以上の価値は絶対に得られると思う。

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